KORIANDRIVÕRSED

Koriander on selline huvitav taim, mis lööb inimesed kahte lehte – osadele väga meel-dib ja teised ei taha seda suu sissegi võtta. Idamaadest pärit väga populaarse maitse-taime seemned on meilgi ammu müügil, kuid palju kasulikumad ja huvitavamad on hoopis koriandri lehed. Ka nime poolest kutsutakse teda mujal maailmas erinevalt. Seemnete kohta, mis lähevad vürtside alla, öeldakse koriander. Taime roheliste osade kohta öeldakse Suurbritannias ja Hispaa-nias cilantro ja mujal maailmas kutsutakse lehti hiina peterselliks. Sõltumata nimest ja omapärasest maitsest tasub koriandri-võrseid kindlasti proovida. Nad sisaldavad endas peaaegu kõiki inimesele vajalikke vitamiine. Eriti palju on nendes C-vitamiini, samuti ka B-vitamiini ja karoteeni. Nad on rikkad kiudainete poolest ja sisaldavad ka palju rauda ning magneesiumit. Teadlased on kindlaks teinud, et võrsetes on kolm korda rohkem beetakaroteeni, kui täiskasvanud taimes. Koriander on suurepärane taim, mis aitab kontrollida veresuhkrut. Uuringud on näidanud, et koriander aitab diabeetikuid, kuna see toetab insuliini eritumist ning alandab veresuhkru taset. Ta on parim looduslik vahend raskemetallidest vaba-nemiseks. Keskkonnast, toidust ja paljudest muudest ainetest pärit raskemetallid põhjustavad kehas tigedat hävitustööd, tekitades depressiooni, kilp-näärmeprobleeme, vähki ja paljusid muid haigusi. Koriander suudab nende toksiliste metallide sidet kudedega lõdvendada ja neid verest, kudedest ja kesknärvi-süsteemist välja tuua.
Koriander sobib hästi salatitesse, smuutidesse ja aedviljaroogadesse. Kellele maitseb, võiks seda tervise turgutamiseks naturaalselt süüa.